Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, yaz aylarında su yerine çay-kahve tüketimi, ağır yemekler ve porsiyon kontrolsüzlüğü gibi hataların sağlık risklerini artırdığını açıkladı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, sıcak yaz aylarında yapılan yaygın beslenme hatalarına dikkat çekti. Yeterli su tüketmemek, yanlış içecek tercihleri ve ağır yiyecekler tüketmek, besin zehirlenmeleri ve sağlık sorunları riskini artırıyor.
Yaz mevsiminde artan sıcaklıklar vücudun sıvı ve elektrolit kaybını artırır. Bu dönemde su tüketiminin önemi artarken, birçok kişi su yerine çay ve kahve gibi diüretik etkisi olan içecekleri tercih ediyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Çisem Gündüz, bu tercihin vücudun sıvı ihtiyacını karşılamaktan uzak olduğunu belirtti. Gündüz, çay ve kahvenin suyun yerini tutmadığını, aksine vücudun sıvı ihtiyacını daha da artırabileceğini ifade etti.
Yaz aylarında beslenme alışkanlıklarının mevsime uygun hale getirilmesi gerektiğini vurgulayan Gündüz, kızartma ve kavurma gibi ağır yemekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, soğuk çorbalar ve tahıllı salataların tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Ağır yemeklerin sindirim sistemine yük bindirebileceği ve bazı kardiyovasküler sorunları tetikleyebileceği uyarısında bulundu.
Meyve tüketiminde de porsiyon kontrolünün önemine değinen Gündüz, karpuz ve kavun gibi yaz meyvelerinin vitamin ve mineral açısından zengin olmasına rağmen yüksek glisemik indeksli olduğunu hatırlattı. Özellikle diyabet hastalarının bu meyveleri tüketirken dikkatli olması gerektiğini belirtti. Sağlıklı bireyler için günlük meyve tüketiminin kadınlarda ortalama iki, erkeklerde ise üç porsiyonu geçmemesi önerildi.
Yüksek sıcaklıkların gıda güvenliği risklerini de artırdığını belirten Gündüz, et, tavuk, balık, yumurta ve süt gibi çabuk bozulan gıdaların açıkta bekletilmesinin ciddi besin zehirlenmelerine yol açabileceğini söyledi. Dışarıda tüketilen yiyeceklerde saklama koşullarına özen gösterilmesi gerektiğini ekledi. Ayrıca, serinlemek amacıyla tüketilen asitli ve şekerli içeceklerin gereksiz kalori alımına neden olduğu ve sindirim sistemini olumsuz etkilediği için soğutulmuş bitki çayları, maden suyu ve su bazlı içeceklerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Yorum Yap