Yaz aylarında artan sıcaklık vücut ısısını yükselterek organlara zarar verebilir. Uzmanlar, beslenme ve sıvı alımının vücut ısısını dengelemedeki önemini vurguluyor.
Sıcaklık ve nem artışının vücut ısısında yükselmeye neden olabileceğini belirten Uzm. Diyetisyen Hande Güngör, bu durumun beyin ve hayati organlarda hasara yol açabileceğini vurguladı. Aşırı sıcaklarda metabolizmanın terleme yoluyla vücut ısısını dengeleme çabasının yetersiz kalabileceğini ifade eden Güngör, beslenmenin bu süreçte kritik bir rol oynadığını belirtti.
Uzm. Diyetisyen Hande Güngör, sıcak havalarda metabolizmanın uyum becerisini artırmanın en önemli yollarından birinin beslenme olduğunu söyledi. Susuzluk hissi olmasa bile günde en az 12-14 su bardağı sıvı tüketilmesi gerektiğini belirtti. Kafein, alkol ve aşırı şekerli içeceklerin vücuttan daha fazla sıvı kaybına yol açtığı için tüketilmemesi gerektiğini ekledi. Su ana sıvı alım kaynağı olmalı, ancak süt, meyve suyu, bitki çayları (ıhlamur, kuşburnu) ve sade maden suyu gibi alternatifler de tercih edilebilir. Doktor tarafından sıvı alımı kısıtlanmış veya idrar söktürücü ilaç kullananların ise mutlaka hekimlerine danışması gerekmektedir.
Terlemeyle artan sıvı ve mineral kaybının önlenmesi için daha fazla sıvı ve mineral alınması gerektiğini vurgulayan Güngör, sodyum, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi minerallerin dengelenmesi için çeşitli besin gruplarının tüketilmesini önerdi. Peynir, zeytin, kuru yemişler sodyum, yumurta, süt ürünleri ve koyu yeşil yapraklı sebzeler kalsiyum, muz, patates ve baklagiller potasyum, tam tahıllar, badem ve hurma gibi besinler ise magnezyum açısından zengindir. Su oranı yüksek, mevsimine uygun sebze ve meyvelerden de destek alınmalıdır.
Yaz mevsiminde öne çıkan salatalık, marul, kabak, kavun, karpuz, limon, ananas, çilek ve üzüm gibi yiyeceklerin çiğ tüketimi sıvı ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Mide kramplarına yol açabileceğinden çok soğuk ve buzlu içeceklerden kaçınılmalıdır. Bu tür besinler tüketilecekse yavaş ve küçük porsiyonlarda tüketilmelidir.
Vücut direncini artırmak ve yeterli vitamin mineral alımını sağlamak için bol miktarda sebze ve meyve tüketilmelidir. Tüm sebze ve meyvelerin iyi yıkanması gıda güvenliği açısından önemlidir. Yağlı besinler ve yağda kızartmalardan kaçınılmalı, yemeklerde bitkisel sıvı yağlar kullanılmalıdır. Yemek pişirme yöntemlerinde haşlama, ızgara veya az suda pişirme gibi sağlıklı alternatifler tercih edilmelidir. Dışarıda ve açıkta satılan yiyeceklerden uzak durulmalı, besinlerin hazırlanması ve pişirilmesi aşamalarında hijyen kurallarına uyulmalıdır. Sıcak yaz aylarında bu beslenme önerilerine dikkat ederek sağlıklı bir dönem geçirilebilir.
Yorum Yap