Tarsus’un Tarımsal Değerleri Ulus Lezzet Rotası Festivali’nde Tanıtıldı

Tarsus Belediyesi, 10-11 Ekim 2026 tarihlerinde Bartın’ın Ulus ilçesinde gerçekleştirilen Doğa Kenti Ulus Lezzet Rotası Festivali’nde mantar yetiştiriciliği çalışmalarını ve Tarsus’ta üretilen mantarların gastronomideki kullanım alanlarını tanıttı.

Tarsus Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü bünyesindeki Mantar Üretim Tesisi Sorumlusu Sibel Güvençli, festivalde Yöresel En İyi Mantar Yemeği kategorisinde jüri üyesi olarak görev aldı. Tarsus Belediyesinde gönüllü eğitmen olan Mersin Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Musa Güvençli ise Tarsus’ta yetiştirilen taze ve kurutulmuş mantarlarla hazırladığı yemekleri katılımcılara sundu. Etkinlikte ayrıca mantar yetiştiriciliği çalışmalarının gastronomi alanındaki uygulamaları paylaşıldı.

Meyve Sebze Kurutma ve Paketleme Tesisi’nde hazırlanan kestane mantarı, istiridye mantarı ve şapkalı mantarın taze ve kurutulmuş örnekleri de festival programında katılımcılarla buluştu. Bu ürünler, mantarların işlenerek farklı biçimlerde değerlendirilebileceğini gösterdi.