Yaz sıcakları gıda kaynaklı enfeksiyonları tetikliyor. Uzmanlar, tavuk döner, kremalı tatlılar gibi riskli gıdalara karşı dikkatli olunması ve hijyen kurallarına uyulması gerektiğini belirtiyor.
Yaz aylarında artan hava sıcaklıkları, gıda kaynaklı enfeksiyon riskini de beraberinde getiriyor. Uzmanlar, hem tüketilen gıdaların saklama koşullarına hem de genel hijyene dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor. Biruni Üniversitesi Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, uygun olmayan şartlarda muhafaza edilen gıdaların ishal, bulantı ve kusma gibi belirtilere yol açabileceğini belirtti. Ağır vakalarda ise tıbbi yardımın geciktirilmemesi gerektiğini ekledi.
Yaz mevsiminin gelmesiyle gıda kaynaklı enfeksiyonların belirgin şekilde arttığını ifade eden Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, bu enfeksiyonların genellikle ishal, bulantı ve kusma şeklinde kendini gösterdiğini açıkladı. Vakaların ilkbaharda görülmeye başlandığını ve sıcaklıklar arttıkça sıklığının da yükseldiğini belirtti. Özellikle dışarıda satılan ve sıcak havada kısa sürede bozulan gıdaların uygun sıcaklıkta ve hijyenik koşullarda saklanmasının büyük önem taşıdığını söyledi.
Hraloğlu, tavuk döner, tavuklu pilav, mayonezli yiyecekler ile kremalı pasta ve tatlıların bakteri üremesi için uygun ortamlar yarattığını belirtti. Bu tür gıdaların tüketilmeyecekse buzdolabında saklanması gerektiğini vurguladı. Dışarıdan yemek siparişi verilirken de hijyen standartlarına uyan güvenilir işletmelerin tercih edilmesi gerektiğini ekledi.
Gıda zehirlenmesi belirtilerinin genellikle yemekten sonraki ilk birkaç saat içinde veya ertesi güne kadar ortaya çıktığını anlatan Hraloğlu, bulantı, kusma ve ishalin bu durumu düşündürdüğünü söyledi. Yüksek ateş, ağızdan sıvı alamayacak kadar şiddetli kusma veya ağır ishal durumlarında ise vakit kaybetmeden bir sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini belirtti.
Risk grubundaki bireylerde, özellikle küçük çocuklarda, yaşlılarda ve böbrek hastalarında sıvı kaybının hayati tehlike oluşturabileceğine dikkat çeken Hraloğlu, ishal tedavisinde en önemli adımın yeterli sıvı alımı olduğunu vurguladı. Antibiyotik tedavisinin ise her hastada gerekli olmadığını ve mutlaka bir hekim kontrolünde kullanılması gerektiğini sözlerine ekledi.
Son olarak Uzm. Dr. Müberra Hraloğlu, yaz aylarında hem gıda hijyenine hem de havuz kullanım kurallarına uyulmasının enfeksiyonlardan korunmada en etkili yöntem olduğunu hatırlattı.
Yorum Yap