Kurban Bayramı’nda et tüketimi artıyor. Diyetisyen Tuğba Osanmaz, sindirim sorunları ve kilo alımını önlemek için etlerin dinlendirilmesi, porsiyon kontrolü ve sağlıklı pişirme yöntemleri önerdi.
Kurban Bayramı’nda et tüketimi artarken, bilinçsiz tüketim sindirim sorunları ve kilo artışı gibi sağlık risklerini beraberinde getirebiliyor. Bayram döneminde değişen beslenme alışkanlıkları ve artan porsiyonlar, mide-bağırsak şikayetlerine yol açabiliyor.
Uzman Diyetisyen Tuğba Osanmaz, yeni kesilen etlerin sindiriminin zor olabileceğini belirtti. Etlerin mümkünse 12-24 saat dinlendirildikten sonra tüketilmesinin sindirim sistemi sağlığı açısından daha uygun olduğunu ifade etti. Bu dinlenme süresi, etin daha kolay hazmedilmesine yardımcı oluyor.
Osanmaz, bayramda porsiyon kontrolünün büyük önem taşıdığını vurguladı. Yüksek proteinli etlerin fazla tüketimi yağ depolanmasını artırarak kilo kontrolünü zorlaştırabilir. Et tüketiminin yanında bol miktarda sebze ve salata tüketilmesini önerdi. Lifli besinler tokluk süresini uzatır ve sindirimi destekler.
Kızartma ve kavurma yerine haşlama, ızgara veya fırında pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Bu yöntemler, etin daha az yağlı ve daha sağlıklı pişmesini sağlar. Tatlı tüketiminde ise şerbetli alternatifler yerine sütlü veya meyveli tatlıların daha sağlıklı bir seçim olacağını söyledi.
Osanmaz, bayram boyunca küçük beslenme alışkanlıklarıyla hem lezzetli sofraların tadını çıkarmanın hem de sağlığı korumanın mümkün olduğunu ekledi.
Yorum Yap